DEFINISI KERACUNAN

1. Keracunan makanan adalah penyakit yang berlaku akibat memakan makanan yang tercemar.
2. Makanan dikatakan tercemar jika ia mengandungi sesuatu benda atau bahan yang tidak seharusnya berada di dalamnya.

GEJALA-GEJALA KERACUNAN MAKANAN

Tanda-tanda dan gejala mulai timbul beberapa jam selepas memakan makanan yang tercemar. Antaranya ialah :

• Loya dan muntah
• Memulas dan sakit perut
• Demam
• Cirit birit
  

PUNCA-PUNCA KERACUNAN MAKANAN

1. TIDAK MENJAGA KEBERSIHAN DIRI SEMASA MENYEDIAKAN MAKANAN.
2. MEMPUNYAI KUKU PANJANG DAN KOTOR.
3. MEMBIARKAN MAKANAN TERDEDAH KEPADA SERANGGA DAN HAIWAN.
4. KAWASAN DAPUR YANG KOTOR.
5. MAKANAN DIHURUNGI SERANGGA.
6. BUNGKUSAN MAKANAN YANG BERLUBANG.
7. MAKANAN BASI DAN BERKULAT.
8. TIN YANG KEMEK ATAU BOCOR.
9. MAKANAN YANG TAMAT TEMPOH PENGGUNAAN.

CARA-CARA MENGATASI MASALAH KERACUNAN

1. MEMILIH MAKANAN YANG BERSIH.
2. MEMILIH GERAI DAN KEDAI YANG BERSIH.
3. TIDAK MEMBELI DAN MEMAKAN MAKANAN DARI PAKET YANG BOCOR DAN TIN YANG KEMEK.
4. ELAKKAN MAKAN MAKANAN YANG TAMAT TEMPOH PENGGUNAAN.
5. MEMBASUH TANGAN SELEPAS KE TANDAS.
6. SENTIASA TUDUNG MAKANAN YANG DIHIDANGKAN.